重庆伟泽餐饮管理有限公司是一家定位于餐饮管理、餐饮品牌加盟、推广、执行及后期维护管理，为合作投资商提供全方位的支持的创新型专业性餐饮企业。公司拥有一批来自知名餐饮、酒店、食品企业的具有多年行业经验的专业管理与技术精英。目前公司经营运作的餐饮品牌——“余有福老火锅”，其独创特色与传统风格融于一体，成为了中国最具价值的重庆老火锅品牌。

　　重庆伟泽餐饮管理有限公司是一家专业从事晓渝火锅、老火锅加盟产品的企业，一家集生产加工、经销批发的有限责任公司，晓渝火锅、九宫格老火锅、晓渝火锅等是公司的主营产品。 2.公司拥有多条现代化生产线，常年生产加工晓渝老火锅、老火锅加盟等产品。公司严遵“诚信、品质、服务”的企业宗旨，贯彻“质量、服务至上”的经营理念，奋力开拓市场，现已与全国多家服装厂家、面料经销商、外贸公司等建立了稳定和谐的合作关系。

　　重庆老火锅是汉族传统美食之一，以麻辣为主，咸鲜、酸辣味兼有，分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。它以调汤考究见长，具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，风格独特，场面热烈等特色，因而最热辣山城。 重庆老火锅文化 老火锅是重庆火锅的一大特色，以厚味重油著称老火锅的底料以牛油、菜油、辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣等为主材，决不放香料，靠厨师掌握火候来确定底料是否炒香了。

　　底料炒好后开始兑锅，先将辣椒、花椒、鸡精、味精、姜籽、蒜瓣、醪糟、料酒、冰糖、精盐等放入锅内，再将油、水(白汤)按6：4比例舀入锅中，即可出堂上桌，供客人享用了。这种老火锅用材简单，炒制精到，体现的是原料的本味，追求的是火锅的真味、厚重，回味悠长。 重庆火锅与山城文化 重庆火锅来源于民间，升华于庙堂。

　　无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的。作为一种美食，火锅已成为重庆美食的代表和城市名片，以至于人们说：“到重庆若不吃火锅，那就等于没到过重庆!

　　晓渝火锅加盟条件：

　　1、具有完全民事行为能力的自然人或法人。

　　2、认同晓渝火锅品牌经营理念，有认真的事业态度，有志于共同发展晓渝火锅事业。

　　3、除了加盟费以外，加盟商也要具有基本投资费用和一定的流动资金。

　　4、拥有独立店铺，相关证照齐全。

　　5、必须遵守公司价格体系及市场管理规定。

　　6、有较强的社会公共关系协调能力。

　　7、具备较强的品牌经营意识，有共同发展的信心。
 

　　晓渝火锅加盟流程：

　　1、加盟情况咨询

　　对于有意向加盟晓渝火锅品牌的投资者，可以通过官网在线客户，也可以通过电话咨询加盟信息。

　　2、客户考察

　　客户与公司预约时间，到公司进行详细考察。

　　3、申请加盟

　　了解公司文化和运营管理，经洽谈后有加盟意向，填写《加盟申请表》，达成初步合作。

　　4、签订合同

　　符合总部加盟资格的加盟商，可签订加盟合同。

　　5、选址建店

　　总部会协助加盟商进行商圈调查，寻找合适的店铺。

　　6、店铺装修

　　店铺形象需要满足加盟店统一形象，店面装修好后需公司需要验收，验收合格后才能开业。

　　7、总部培训

　　晓渝火锅总部将会为加盟商安排专业的培训，包括产品知识、管理知识、经营技巧等。

　　8、开业准备

　　加盟商安排开店准备事宜，如办理开店手续，安装电话，配备电脑等。

　　9、开业运营

　　一切准备工作就绪之后，就是开业了，后期总部会不定期的对加盟店给予指导与支持。