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好吃又正宗的重庆火锅品牌有哪些?2018最好吃的火锅排行榜!
发布时间:2025-01-24 19:29:58 | 作者: | 来源:餐饮前线 -
火锅是中国独创的美食,我国的火锅花色纷呈,百锅千味。著名的如广东的海鲜火锅,食而不腻,味美无穷;重庆的毛肚火锅,麻辣醇香,名扬天下。火锅,源于四川泸州,兴于川渝地区。说起重庆,那不得不提的就是重庆火锅啦!重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,重庆大街小巷内遍布了各种重庆火锅加盟店,名气大比如巴将军、桥头火锅等。且当地重庆火锅培训学校也相当多的,这对于推广重庆火锅配方也起到了积极作用。在重庆,无论春夏秋冬,火锅店内总是座无虚席!以下将提供重庆火锅哪家好吃、重庆火锅品牌有哪些?
1、巴奴火锅
巴奴毛肚火锅,服务不是特色,毛肚和菌汤才是。毛肚火锅,即以毛肚为主涮品的火锅。最初诞生于重庆,所以最早的重庆火锅就叫毛肚火锅。然而重庆火锅偏爱“老油”,对健康不利,影响了毛肚火锅的发展。巴奴正是看到这一点,发起了毛肚火锅“绿色革命”,在继承其美味的同时,抛弃一切不健康的产品和工艺,让毛肚火锅有了新生。
2、味之绝美蛙鱼头火锅
味之绝美蛙鱼头火锅是地道川味火锅的代表,同时也是味之绝集团的招牌菜品,它集川菜之精髓,融入汤锅元素,采用上等大头花鲢鱼,头大味美。结合美蛙之鲜嫩,融合而成。味美鲜香,口感嫩爽,回味无穷。常吃鱼头能补充人体所缺的氨基酸,美蛙引自美国,作为世界9大名菜之一,具有美容养颜,常吃可以固本养胃。
3、德庄火锅
重庆德庄实业集团以拥有“天下第一大火锅”而闻名遐迩。集团提倡绿色、健康、营养的餐饮食品,坚持走多元化发展之路,依托西南大学等科研院校,在餐饮、食品深加工方面采用国内外先进的管理经验和技术设备,形成重组肉类制品、各类调理包等具有“食用方便、营养丰富”的新型食品系列,其中,利用高分子生物酶嫩化技术研制成功的“德庄毛肚”,荣获“全国商业科技进步三等奖”。
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