新辣道鱼火锅加盟赚钱吗?加盟新辣道鱼火锅如何创业?

　　新辣道鱼火锅加盟赚钱吗?加盟新辣道鱼火锅如何创业?李剑27岁时，经营的快餐公司年流水3亿。那是他事业的第一个高峰，但很快也迎来一个低谷：公司破产，兄弟四散。2004年，李剑带着“新辣道”重返北京，到现在开出了近200家店，成为鱼火锅第一品牌。但这不是结尾。新辣道仍在扩张，李剑却看向了踏入餐饮业的年轻人。

　　“忽悠”来的合伙人，12年开了近200家店

　　2004年，新辣道鱼火锅在北京诞生。关于这个品牌，关于李剑和他的合伙人，有这样的故事。2003年，一位朋友邀请他到成都玩，吃到了一家徐妈梭边鱼。李剑感觉味道很对，就找到了老板徐伯春，想拉他去北京，并且许诺徐老板，可以成为亿万富翁。

　　李剑讲得很激情，但徐老板认为他是个大忽悠

　　后来的一年里，李剑每个月至少飞两次成都，他找到徐老板谈理想谈规划，徐过生日他送花，逢年过节他送其他礼物。

　　徐伯春终于点头。2005年春节前，第一家新辣道鱼火锅营业。到今天，新辣道在全国已经有了近200家门店，其中90%是直营店，这意味着，这个品牌的上升空间依然很大。

　　李剑在公司接受专访

　　李剑告诉记者，以后也会比较审慎地控制加盟店的数量。“这是效率和控制的关系。加盟是效率很高，但控制力会弱一些。”他很清醒，直营和加盟没有严格的好坏之分，只是企业的不同阶段的不同部署：“我们会持续地去摸索两者的平衡关系，它们最终会构成一个品牌的两条腿。有些阶段我们要关注品质，但如果像肯德基、麦当劳，反而全面推加盟，因为它的控制力太强了。”

　　李剑发起成立黑马餐饮分会

　　就在5月份，李剑和味千拉面董事长潘慰、海底捞创始人张勇等餐饮大腕儿，宣布要成立黑马餐饮分会。他在设想，自己的经历可以帮助他们更踏实一些，而如果再能有一个组织和一套方法论，那就能够缩短他们创业的时间、降低创业成本。“基于这些方面，我就想，自己的本职工作再忙，这个事情都特别有意义，我也愿意去做。”

　　镜头之外，他说最多的还是黑马餐饮分会，应该怎样运营，请哪些机构加入，采用怎样的方式来辅助创业者。李剑说，他愿意为这个有意义的事情投入精力。看完新辣道鱼火锅加盟赚钱吗?加盟新辣道鱼火锅如何创业?想要加盟的，可以在下方留言告诉我们。