开一家高记麻辣烫怎么样?开店选择需要注意什么?

　　随着经济发展，生活节奏的加快，人们消费观念的转变，麻辣烫因其快捷方便美味廉价，备受广大消费者的欢迎，开一家高记麻辣烫怎么样?开店选择需要注意什么?那么下面跟小编一起来看下吧。

　　1、开在巷子里行不行

　　有人说，酒香不怕巷子深，我想开在巷子里，这些原则不是绝对的。但选址不好还特别火爆的，除非你有让顾客必须到达的理由，比如强吸客能力的IP品牌。

　　如果不是大品牌或是刚创业的小白，选择很隐蔽不宜到达的店址时，在没有特别明显的特色，在没有固定粉丝用户的情况下，建议不要去冒险。不是说选什么地方，而是在A和B两者之间选择的时候，就需要专业的测算，观察，以及经验的积累，才能选择出来。

　　2、高峰时间数流量

　　看客流量，指门前来往路过的人数。看客流量时，如果是双向的，之间没有阻碍，都可以到达的，就是双向客流。如果中间有隔离带，那就是单向客流。

　　想看客流量，如何计数呢?最简单的办法是派人去数数，但是一定要选择目标消费群体会发生消费的固定时间段。

　　3、如何算捕获率

　　有了客流量之后，就要看捕获率，也就是进店流量除以路过的人数。进店客流，可以参考同区域已开的店或类似的店。比如，哪家店和我很像，我和它的客层消费群很接近，观察它的销售和消费额是多少，以此来推断我的店，这样做是可以的。

　　参考已有的店兼顾自己的数据，进行消费时段消费习惯进行分析拆解。捕获率只能参考，即使经营同样品牌的店，但换到在不同的位置，捕获率也是有变化的。

　　4、如何预估销售额

　　只能预估，从已开的店铺，和目标区域测算出的上述客流量和获客数比较，然后进行百分比浮动。这也可以作为销售额预估。

　　5、比选址更重要的，是选择一个好品牌

　　很多麻辣烫人会选择做加盟店。这样将省去很多推广宣传的费用，大品牌自然有吸客的作用。加盟高记麻辣烫，你不仅可以免费使用品牌。学到核心技术，店面装修设计等，还可以得到专业市场导师在选址方面的指导。

　　看完开一家高记麻辣烫怎么样?开店选择需要注意什么?想要加盟的，可以在下方留言告诉我们。