学习麻辣烫技术,开一家麻辣烫店竟然日营业额高达5000元

　　学习麻辣烫技术，开麻辣烫店日营业额五千，日营业额五千，一个麻辣烫店?本文主人翁，杨杰，就是通过学习麻辣烫技术改变了自己的人生轨迹。看你没见过世面的小样儿，怎么，不相信吗?有必要跟你分享一个真实故事了。

　　其实我只是个打工仔。

　　杨杰，三年前来到西安。作为一个只有初中文凭的小伙子，文化水平的限制使他只能在做一个小工每天在建筑工地打工，每天的工钱只够解决自己的温饱问题。三年的辛苦打工不只没有赚到钱，反而身体大不如从前。2016年底回家过年的时候，看到村里的其他人都小有成就，亲人也为他的前途担忧。

　　这时候一直在旁边沉默不语的父亲发话了：“去学习一门小吃技术吧，踏踏实实的掌握一门手艺，也不至于以后没有饭碗”。

　　学习小吃技术改变了我的人生

　　老父亲的一番话让杨杰陷入了深思。过完春节返回西安后，杨杰开始考察西安的小吃市场。他发现，近年来麻辣烫的生意火爆，市场很广阔，打定主意开一家麻辣烫店。

　　可是自己没有技术啊，还有配方也一无所知。不得已他开始四处打听西安各大小吃技术培训公司。经过各方打听，杨杰辗转来到了西安老回坊麻辣烫有限公司。

　　在详细了解了公司环境、培训场地、项目价格，再跟别的培训公司做了对比之后，杨杰很快就报名了麻辣烫项目，跟着师傅学习技术。

　　杨杰会认真的记下师傅强调的注意事项和操作步骤，自己动手操练，琢磨技术，怎么把味道做的更好吃。跟学员们一起品尝作品，并且互相指出不足一起进步，杨杰进步很快，仅仅两天时间就完全掌握了技术。出师之后，在家里人的帮助下，很快就筹到钱租了门面开始做麻辣烫生意。

　　在老回坊麻辣烫带店师傅的帮助下，杨杰的小店经营的顺风顺水，生意也日渐火爆，到目前为止两个月时间净赚三十多万。

　　前阵子老回坊麻辣烫的售后联系了杨杰，他说了下自己的几点亲身体会：

　　身闲脑不闲，要多动脑

　　很多人做麻辣烫自己摸索很久，最后以失败而告终，麻辣烫最关键的就是要炒好底料，而炒料最关键的就是火候，炒料火候掌握不好，即使知道配方很难做出比较好的味道，还是建议去技术专业还能提供大批量实操制作的培训中心学习。

　　在味道上要精益求精

　　要不断优化口味， 好味道来自好材料。要想炒制一锅美味的麻辣烫底料，就必须对所用的每一个食材严格把关，不可以次充好，得过且过。要用良心做美味，确保顾客每吃一口都是健康的我在做麻辣烫的时候发下大愿，一定要做一碗健康美味的麻辣烫，给每一位热爱美食的消费者。但是我发现，市场是所有的麻辣烫制作方法并不健康，因为绝大部分小店都是使用一口大锅，一锅汤煮好几天，反复使用。

　　麻辣烫是一个不分淡旺季的热门小吃，一直深受大家的欢迎。靠做麻辣烫来改变自己的人生，告别打工的命运并不是不可能。好好地做，赚钱那是必然的。希望杨杰的故事能带给你些许启发。