2017年加盟麻辣烫好吗？麻辣烫是如何发展起来的？

　　根据百度搜索指数来看，早在2017年之前，这7个品类之间的差距并不大。但2017年以后，麻辣烫一飞冲天，令人望尘莫及。那么问题来了，2017年加盟麻辣烫好吗?麻辣烫是如何发展起来的?下面一起来看下吧。

　　杨国福与张亮一统江湖

　　麻辣烫虽出自川渝，但其江湖却被两家来自东北的品牌所把持。一家叫杨国福，另一家叫张亮。杨国福于2007年创立于哈尔滨，张亮于2008年也创立于哈尔滨。中国麻辣烫至高地位的确立，杨国福和张亮二位当真是功不可没。而从店面数量、年加盟费用和保证金来看，杨国福还要略高一筹。

　　2017年之前，这两家的势力范围还未跨过长江，2017年开始长驱南下，一路势如破竹，将红旗插遍了中国的东部地区。依靠加盟这种模式，2016年，杨国福、张亮实现了对中国市场的几乎整体覆盖。然而，始终有一个地方两大天王总也落不了脚，那就是——重庆。这地方对于外地品牌而言，简直针插不进，水泼不动，即使麻辣烫双天王也概莫能外。

　　百家麻辣烫后辈，揭竿而起

　　两大麻辣烫天王不到十年实现了全国共计近两万家的覆盖，主要是依靠加盟这种病毒式扩散的模式。地道的品牌加盟包括品牌、售后、产品及物流采购等一系列环节的统一及规范，否则无法保障品牌及质量。中国式加盟通常简单粗暴，张亮和杨国福也不例外。两家的总部都只给加盟者提供核心原料，其实这只是技术授权的合作模式。然而就是这种简单粗暴的模式，造就了飞速增长。

　　杨国福与张亮的成功，在他人看来，麻辣烫里应该还有品牌新机遇，于是一大批餐企纷纷进入。如养亿人营养麻辣烫、京川婆婆骨汤麻辣烫、灌县老妈砂锅串串等等。目前市场上的麻辣烫加盟品牌已达近百个。

　　以麻辣烫为代表的小吃品类，操作简单，容易进入。但创业者寻找榜样，往往只看到扩张的速度，而不注重背后的准备。看着一个品类很火，但并不思考怎样才可以持续火下去。未来十年麻辣烫依然有很大的市场，但是，它和其他所有容易进入的小吃品类一样，需要做好几个准备。

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