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麻辣烫的利润有多大?竹上签麻辣烫教你加盟麻辣烫能赚多少?
发布时间:2025-01-24 13:23:50 | 作者: | 来源:餐饮前线 -
麻辣烫的利润有多大?一股鲜香、一股热辣、一股浓烈、一股鲜爽,老远就闻到一股竹上签的风味,口水在喉咙处滚动几下,实在是馋的不得了!竹上签麻辣烫教你加盟麻辣烫能赚多少?下面一起来看下吧。
以胶原猪骨和重庆酸辣汤底、川府红油汤底等菜品作为招牌美食,当串品入锅,浓烈火辣的汤底充分浸润串品,香气四溢,只需一口,好似尝尽了食尖美味,当串品被抽出汤底,串身慢慢将鲜艳的红油带走,只留下些许红油和白色浓汤,为美食留下了无穷回味空间。
竹上签麻辣烫锅底所用的红油具有特色,由于红油重量轻于高汤,红油始终浮于汤底表面,只需加热片刻,汤底就被烧开,可直观的看到红油翻滚于汤底,发出"咕噜咕噜"的声响,麻辣鲜香不断通过红油气泡的破裂窜入鼻腔,美味持续跳动着嗅觉神经。
涮肚在竹上签味道重站着举足轻重的地位,竹上签传承川味经典,以私家配料,再现麻、辣、酸、香为一体的特色涮肚。超低投资,超简运营,超高回报。竹上签在传统麻辣烫小吃的基础上,融入更多时尚元素。招牌美食竹上签冷锅串运用特色竹上签小吃烹饪技法,配合让人意想不到的上餐方式和时尚摆盘,让食客大快朵颐。
根据销售的菜品不同,麻辣烫的利润也不同:竹上签麻辣烫教你加盟麻辣烫能赚多少?
1,白粉丝,11元/件,每件72个左右,每个进价就是1毛5分钱,麻辣烫基本上都是卖1块钱一个,毛利500%以上。
2,方便面,19元/箱,每箱100个,每个进价就是1毛9分钱,麻辣烫基本上都是卖1块钱一块,毛利400%以上。
3,鸡蛋面,19元/箱,每箱100个,每块进价就是1毛9分钱,麻辣烫基本上都是卖1块钱一块,毛利400%以上。
4,老油条,(找一早晨炸油条的进)1元3根,每根3毛3分钱,麻辣烫卖1块1根,毛利200%以上。
5,新鲜蔬菜的毛利平均大约在300%以上甚至更高。大叶蔬菜一斤可以扎8捆,一捆售价0.5元,卖4元,成本一般在1元左右;小叶蔬菜一斤扎6~7捆,一捆售价0.5元,卖3元,成本一般也在1元左右。像夏天、秋季蔬菜几毛钱一斤时,毛利可在500%以上。
6、金针菇、蘑菇等菌类毛利大约在200%——250%以上。
7,丸子类等冷冻食品,像(阿耶山牌)蟹柳42元/箱,每箱20袋,每袋2块1毛钱,每袋30个左右,麻辣烫卖1元3个,毛利400%以上;烤肠6毛一根进,卖1元5毛一根,毛利在200%以上;骨肉相连6毛一串进,卖1元5毛一串,毛利在200%以上;里脊肉6毛一串进,卖1元5毛一串,毛利在200%以上;甜不辣毛利在300%以上,撒尿牛丸毛利在200%以上。
8,鸭血1.1元一斤,可卖4元钱;鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭心、鸡翅尖等买的都很便宜,但麻辣烫卖的毛利都在300%以上。
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