• 正宗台湾腌制鸡排的调料有哪些？

  发布时间：2025-04-20 14:27:53 | 作者： | 来源：餐饮前线

•  　　正宗台湾腌制鸡排的调料有哪些？俗话说，巧妇难为无米之炊，如果没有一定的材料，再好的厨师也做不出美味可口的佳肴。正旺鸡排经过了多年的不断努力的发展壮大，目前已经是一个极具实力的品牌了，为消费者们所提供的的产品也都是满足消费者们的需求的。下面看看它是怎么制作的吧。

   
  　　正旺芝士酱爆鸡排
   
  　　材料：正旺鸡胸肉一个、车打芝士片2片、蛋黄一个、料酒一勺、面包糠适量、盐少许、黑胡椒粉适量
   
  　　做法：1、正旺鸡胸肉洗净剔除筋膜。2、侧面中间横切，不要切断，掰开成一大片，用刀背剁，正反面都要剁，不要剁成肉糜。3、加入料酒，盐跟蛋黄、黑胡椒粉揉匀。4、用叉子叉些孔，腌制20分钟。5、芝士片放在鸡胸肉的一侧，把正旺鸡胸肉合住。6、芝士片在中间不要露出来。7、外面蘸了蛋液之后再裹上一层面包糠，放在不沾烤盘上。8、烤箱提前预热，上下火180度，中层烤20分钟，出炉后趁热切开才会爆浆。
  
  　　正旺椒盐鸡排
   
  　　1.敲打鸡胸肉，用盐和胡椒进行腌制，抹上面粉，两面煎至金黄;2.加入奶油、大蒜、柠檬汁、酒煮沸。3.放入鸡肉，焖至酱汁浓稠，便可撒上香菜装盘
   
  　　正旺芒果莎拉鸡排
   
  　　材料：去皮鸡胸肉/蜜糖/牛奶/面粉/面包屑/香菜/百里香/盐/黑胡椒/菜籽油、芒果/小番茄/黄皮洋葱/甜椒/柠檬汁
   
  　　1.轻拍鸡胸肉，用盐和胡椒进行腌制;2.混合蜜糖和牛奶，低温沸煮;3.其他食材混合作为酱料，在烤制的鸡肉上淋上芒果。
   
  　　正旺原味大鸡排
   
  　　食材：去皮鸡胸肉2个，白胡椒粉2g，盐1/2小勺，面粉1勺，鸡蛋1个，油700ml，料酒1小勺，面包糠适量，辣椒面随意。
   
  　　步骤：1.鸡脯肉片成厚度均匀的肉片，用刀拍松。2.放盐，辣椒，料酒，白胡椒粉。3.腌至半个小时后，放入蛋液中。4.裹上面包糠。5.油锅里炸，火不要太大。6.当当当当，美味的正旺大鸡排这就出来了，加些自己喜欢的调料，简直完美。
   
  　　正旺鸡排凭着先进、实效的管理方式，以良好的口碑引领市场，公司所有营运人员均受过系统正规理论、操作、管理知识的培训，并设立商学院，扩展加盟商与公司员工的理论、实践等各种知识，与时俱进，不断完善自己，更好的为顾客服务。正旺鸡排公司拥有自己的物流仓储部，确保更好的为加盟商提供货品储存运输服务，快速高效的补足货物，解除加盟商的后步之忧。目前其公司已经在市场上已经拥有了家加盟店，家家生意红火，如此一个受欢迎的品牌难道您不想加盟吗?欢迎留言咨询哦!

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