• 炸鸡洋行鸡排饭配菜有哪些窍门？

  发布时间：2025-01-23 07:26:56 | 作者： | 来源：餐饮前线

•  　　炸鸡洋行鸡排饭配菜有哪些窍门？别具风味的炸鸡洋行就顺理成章的进入了众多投资者的眼球。炸鸡洋行投资性价比高，一店顶多店，吃喝玩乐全搞定，除了浓香的奶茶，还有各种时尚饮品。在品牌发展过程中我们经受住了层层考验，实现单店生意火爆，开店存活率高的业绩。

   
  　　炸鸡洋行在前期的实战研发中不断提炼，独创腌、裹、炸、售四步标准化流程，所有美食品种制作均实现了配方标准化、工艺流程化、操作简单化，确保轻松经营，自主掌控全局。更有独家研制的裹粉、酱料、撒料、腌料、烧烤料等物料全面快捷配送，均为私密等级，只针对合理签约商公开，并承诺配方的真实性与价值性，为其他品牌和个人所无法模仿与复制。
  
  　　炸鸡洋行创新推出的各种餐品，更易腌制入味、更易受热均匀，满足食客方便堂食、打包外带这些需求，还适时推出吸引消费者的新产品，能解除传统炸鸡油腻的口感，令鸡排的味道更加入味可口。
   
  　　炸鸡洋行以多种秘制香料腌制，特殊的肉质按摩放松工序，不加任何化学添加物，加上浓浓的黄芝士，造就出外皮酥脆的超级大鸡排，一口咬下去，醇香的奶酪顺滑流进口中，回味无穷。
   
  　　材料：鸡胸肉1块料酒2勺盐、鸡精、油、姜片、胡椒粉适量
   
  　　做法：1.鸡胸肉如果太厚，可以从中间片开，用刀背拍松
   
  　　2.放入大碗中，再加盐、味精、鸡精、胡椒粉以及2勺料酒腌5分钟
   
  　　3.碗中打入一个鸡蛋，加小勺淀粉拌匀;另外准备好面包糠
   
  　　4.将腌好的鸡胸肉先放入蛋液+淀粉液中，360°裹上蛋液和淀粉
   
  　　5.表面再拍一层面包糠(也可以先拍淀粉，再入蛋液，最后裹面包糠)
   
  　　6.锅烧干后加入适量的油，放入鸡排，用最小的火去炸，一面定型后可以翻面炸另一面。1-2分钟后炸出金黄色，关火，捞出鸡排
   
  　　7.油温降下来后，再一次上灶烧热，将鸡排复炸一次，金黄后捞出，沥干油后，切成块状即可食用
   
  　　炸鸡洋行将台湾鸡排的原始工艺去粗取精，保留完美优质的技艺，采用台湾独特配方腌制，鸡胸脯肉剁松，葱姜料酒和盐招呼着腌入味，沾上淀粉，到鸡蛋液里裹一裹，下油锅煎香，炸制后表皮蓬松，松香可口，咬上一口，香味回荡在唇齿之间，让人久久难忘!
   
  　　如今想要创业的人越来越多了，但是人们对于行业以及炸鸡洋行品牌的选择都是有诸多的纠结的。其实选择品牌，最关键的就是知名度以及受欢迎程度。

炸鸡 洋行 鸡排饭 配菜 哪些 窍门