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二人锅加盟消费群体是哪些?二人锅加盟营销有哪些技巧?
发布时间:2025-01-23 13:57:57 | 作者: | 来源:餐饮前线 -
二人锅加盟消费群体是哪些?二人锅加盟营销有哪些技巧?因此,在80、90后的消费群中,品牌定位更为精准,80、90后的女性成为“二人锅”的主要消费群。韩流文化是“二人锅”最精准的垂直细分市场。对于这类消费群的心理,梁静自有一套经营的理论:“这类消费者热衷于体验像明星一样被关注的感觉,而且她们也非常喜欢消费韩流文化。
在营销中,我们充分把握这两点。在产品方面,从一开始就定位深受年轻人喜爱的韩国潮流火锅;在装修布置方面,店铺营造出炫酷的韩剧拍摄场景。这是为了满足他们拍出更美的照片,满足在社交场合炫耀的需求。目前,“二人锅”一共开设22家分店,主要分布在北京、上海、天津、郑州。2016年,“二人锅”除了在原有四地拓店之外,还会在河北、河南、浙江和江苏四个省份开设分店,计划开设100家分店。
随着“二人锅”规模的不断扩张,经营和服务日益被看重。在运营管理上,“二人锅”既要进行品牌的扩张,又要让消费者满意,这就需要经验丰富的管理者,因此在“二人锅”发展的过程中,梁静就不断从韩国挖掘优秀的管理人员。
在服务方面,“二人锅”不断的推陈出新,不断优化和提高消费者的满意度。“我们从韩国引进的蹲式服务,让消费者感觉我们与客人之间的地位是平等的。”这个举动进一步让消费者获得更多的认可和尊重,大幅度提高了消费者的心理预期。
营销杀手锏:变态级的韩国秀四种玩法
“二人锅”将餐饮与日韩潮流文化结合起来,做符合80、90后等年轻人的火锅店,可以理解为“年轻人的海底捞”。
但是,梁静觉得,海底捞靠变态级服务打遍天下,我们的杀手锏也是变态!不过,不是服务,而是变态级的韩国秀。
定位是“逼格+产品”,而不是“产品+逼格”针对80、90后群体,“二人锅”的定位是“高逼格+极致产品”,而不是“产品+逼格”。
就“五觉”来讲,消费者首先是通过视觉进行体验。强调“高逼格”先于“极致产品”,就是为了抓住消费者的视觉体验,通过有调性明星范儿形象来吸引消费者进店,之后“极致产品”才开始发挥作用。
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