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  • 蜜悦士牛肉火锅好吃吗?蜜悦士牛肉火锅有什么特色?

    发布时间:2025-01-23 05:00:28 | 作者: | 来源:餐饮前线
  •   蜜悦士牛肉火锅好吃吗?蜜悦士牛肉火锅有什么特色?蜜悦士牛肉火锅一直秉承着“每天一头牛,好吃不隔夜”的理念,所有牛肉都是每天早上新鲜进货的黄牛,这才保证了牛肉新鲜香嫩的口感。最近一段日子,蜜悦士牛肉火锅店的数量如雨后春笋一样,快速成长。现切的牛肉、亲民的价格、纯清的汤底、朴实的做法……让广大吃货们难以忽视它的存在。

    蜜悦士牛肉火锅好吃吗

      蜜悦士牛肉火锅好吃吗?新鲜肥美的牛肉,牛骨熬制的纯清汤底,恰到好处的涮肉时间,是成就一顿好的牛肉火锅的3要素。可是,如果你认为蜜悦士牛肉火锅只有这3点就能做到经久不衰,那就大错特错了。蜜悦士的精华是其牛肉和牛肉丸,牛肉全部是现切,牛肉丸全部是手捶。鲜嫩爽滑的牛肉,浓香四溢的锅底加上q弹多汁的手捶牛肉丸,这样的火锅怎能不让人垂涎欲滴。

      首先我们来看看汤底,俗话说,饭前一碗汤,胜过良药方。科学研究证明,饭前摄入少量美味并含有丰富蛋白质的清汤,可以让胃做好接受食物的充分准备。蜜悦士火锅和普通的火锅汤底不同,蜜悦士的汤底是可以喝的,用纯牛骨熬制的高汤,由于精选牛肉,涮完后几乎没有漂浮物,既营养又美味。只有清汤,才能吃出最原汁原味的牛肉火锅,也最能体会蜜悦士牛肉火锅的魅力所在。

      其次,再来看看火锅的主力--牛肉,有些合作商打出了“牛肉不鲜,我们免单!”的口号,牛肉全部是现切,新鲜的牛肉在师傅们刀光剑影之下薄厚适宜地落在瓷盘上,令人垂涎欲滴。

      最后,必须重点说一下蜜悦士的经典之作--牛肉丸。师傅们用两根特制的铁棒,每根1.5公斤重,面呈方形或三角形,用双手轮流捶打,左右开弓,直至把牛肉打成肉浆,再用牛肉、牛骨熬汤煮,这样就保证在煮牛肉丸时,肉丸的肉味不会渗透到汤水中,从而使牛肉丸更具浓郁的牛肉味,牛肉丸的味道与汤汁结合入味儿,轻轻地咬上一口,香香的汤汁流出来,嫩嫩的牛肉丸简直是舌尖的至高享受。

      “一头牛只有30%的肉能拿来做牛肉火锅,(剩下的肉)次一点的打成牛肉丸,再次一点的拿去做牛肉饼。”究竟哪个部位的牛肉最嫩滑可口?哪个部位的牛肉最爽脆弹牙?约上三五好友亲自来品品吧!

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