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如何成功经营一家麻辣烫店?渝味麻辣烫教你如何加盟经营!
发布时间:2025-01-24 22:41:04 | 作者: | 来源:餐饮前线 -
麻辣烫生意火爆是十分热门的投资项目,很多投资者都想要加盟,那么如何成功经营一家麻辣烫店?渝味麻辣烫教你如何加盟经营!下面一起来看下吧。经营一个麻辣烫店必备的开店思路以及经营理念:
顾客群体定位:首先定位消费群体,一般麻辣烫店消费者以年轻群体、学生等居多,大多数女性都比较喜欢小吃类的食物。
麻辣烫店面选址:店址的好坏将决定你以后生意的70%!根据定位确定消费人群后,我们便很快会知道把店开在什么位置最为合适。例如商业中心、校门口、超市附近等。商业中心的好处是虽然租金高,但是会省掉很多宣传费用。店面选址好会很快的有助于名气的扩散,相反在一个不好地段开店可能需要很长时间去宣传运营,带来的回报却小得多。
麻辣烫店面装修:符合目标群体的消费水平,不一定要高档次的,但要装修的简单实用,让你的客人有种回家的自然感觉!说了这么多你可别会错意,店面装修不要随大流,要作出自己的个性和特色,这样更容易被别人记住,尤其是店名要有新意,让人能过目不忘!
店面卫生:卫生是餐饮店必须重视的一个问题。店面营业场所一定要专门安排人员去即时打扫,彻底做到客走清净。特别在夏天更要注意蚊虫的防治。
麻辣烫经营方式以及定价:麻辣烫的经营方式以及定价要参照本地的消费饮食习惯去确定,每个地方的消费群体以及饮食习惯都有不同,所以不能一概而论。
良好的服务是成功经营必备条件:尊重并在乎你的顾客!在服务的过程中要学会如何和顾客相处和交流,微笑服务,发自心底的微笑是世上最美最纯洁的表情。顾客是你最好的老师!如果你在服务上做的成功,有时候你的客人全是冲着你的人去你的店,而不全是冲着口味去你那,要懂得如何虚心去聆听顾客的心声!总而言之一句话:成功的服务就是让客人在一系列接触中产生自重感!
麻辣烫的口味及技术:好吃的麻辣烫能让人吃完难忘!就算你再好的服务卫生,再好的地理位置也弥补不了这点上的不足,你卖得再便宜未必有人吃。如果你口味好再加以合理的服务和管理,不愁生意做不好。
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